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Barkellner/in Deutschsprachig Saison 2017

 

River Advice AG

Das Unternehmen River Advice AG („River Advice“) ist weltweit führend beim Management von Flusskreuzfahrtschiffen. River Advice verwaltet und betreibt eine Flotte von 50 Passagierschiffen und kombiniert dabei nautische, technische, Hotel- und Catering-Dienstleistungen.

Bei River Advice legen wir großen Wert auf Service und Professionalität. So sorgen wir dafür, dass unsere Kunden und Passagiere stets das Gefühl haben, erstklassig umsorgt zu werden.  

Verantwortlichkeiten in der Position als Barkellner:

  • Mitverantwortlich für den gesamten Bar- und Loungebereich
  • Mitverantwortlich für das Erreichen und Einhalten der River Advice Standards und Budgets im Barbereich
  • Mitverantwortlich für das tägliche Mise-en-place, den Ausschank und die fachgerechte Herstellung von Getränken gemäss Vorlagen (Getränkekarte und Rezepturen)
  • Mithilfe bei Annahme und Kontrolle der Warenlieferungen für den Barbereich
  • Mitverantwortlich für eine korrekte Lagerung der Ware
  • Mitverantwortlich für eine korrekte Einhaltung der HACCP-Standards
  • Mitverantwortlich für einen sorgsamen Umgang mit sämtlichen Getränken und Lebensmitteln im Barbereich, Barartikeln und -Equipment
  • Mitverantwortlich für ein professionelles Servieren von Getränken und/oder Speisen in Bar, Restaurant, Lounge und auf dem Sonnendeck
  • Mitverantwortlich für eine einwandfreie Hygiene, Sauberkeit und Ordnung im Bar-/Loungebereich, in Teilen des Sonnendecks und Wirtschaftsräumen
  • Mitverantwortlich für die Reinigung von Gläsern, Geschirr und Besteck im Barbereich
  • Begrüssung und Verabschiedung der Gäste im Bar-/Loungebereich
  • Mithilfe beim Aufnehmen der monatlichen Bar Inventuren laut Vorgabe
  • Mithilfe bei Annahme von Warenlieferungen
  • Teilnahme am Schulungsprogramm
  • Diverse Vorarbeiten zu Saisonbeginn, respektive Saisonende
  • Teilnahme an repräsentativen Anlässen laut Vorgabe
  • Verkaufsorientierte Passagierbetreuung im Barbereich
  • Mithilfe bei Organisation, Umsetzung und Überwachung von F & B Aktivitäten (Sektempfänge, Nachmittagskaffee) und speziellen Anlässen
  • Mithilfe im Restaurant während der Mahlzeiten
  • Mithilfe beim Koffertragen bei Bedarf, auf Anweisung d. Vorgesetzten
  • Mithilfe in anderen Abteilungen bei Bedarf, auf Anweisung d. Vorgesetzten

Qualifikationen

  • Gesprochenes   Deutsch und/oder Englisch
  • Abgeschlossene Ausbildung (Schule)
  • 1 Jahr Berufserfahrung als Kellner/in 

Anforderungen

  • Pünktlichkeit
  • Flexibilität
  • Loyalität
  • Redlichkeit
  • Belastbarkeit
  • EU Passport
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